Opinión

Tokio en Mandarín

Si algo marca la gastronomía japonesa de los últimos años es la multiculturalidad. En el último año, varios restaurantes la ciudad marcan inmersión en uno de ...

Matrimonios queseros

A la hora de armonizar vinos y comida, es bueno seguir las tradiciones; los maridajes regionales nunca fallan. Los romanos acompañaban el queso con tomillo, pi...

Un borde tan rico como el centro

Florencia insume demasiada atención. Pero una sorpresa inesperada aguarda en Impruneta a quien se anime a alejarse apenas 2 kilómetros. Célebre por su produ...

El futuro de la alimentación

Avances, tendencias y aplicaciones que nos ayudan a alimentarnos mejor. La tecnología llegó para quedarse. O, mejor dicho, la tecnología –aplicada a todos l...

El corazón está en la cocina

La Villa Salviatino, en la zona de Maiano, en la empinada ladera al sur de Fiesole, es una villa toscana con vistas a Florencia estrena chef, y lo hace con un ...

ORDEN Y PROGRESO

Vale excusarse por la falta de originalidad del título de esta nota, pero es tal el desorden y el atraso argentinos que no se halla mejor síntesis para estas r...

Al rescate de Ivan Kyncl

The V&A adquiere el archivo teatral de refugiado político checo y fotógrafo de algunos de los momentos más poderosos del teatro británico. Ivan Kyncl (1...

La hora de los dulces

Hablando de armonías de vinos dulces, hay infinidad de opciones. Obviamente son los serios candidatos para la hora del postre, sea de chocolate, frutos secos, ...

Evolución de la cocina moderna

"El Mío es un restaurante de altísima calidad donde poder vivir tres horas de pleno gozo y tranquilidad", indica Claudio Sadler, chef y creador del restaurante...

Souvenirs verdes, la nueva tendencia

En toda fiesta, sobre todo en la los casamientos, los bautismos, aniversarios de boda, los cumpleaños de 15, la llegada a una nueva década y bar mitzvah, esper...

Carnaval y museo privado

El evento más barroco del mundo en un sitio como ningún otro. Ca´Sagredo invita a ser protagonista en la nueva edición del carnaval de Venecia. El Carnaval ...

Los dólares de Cristina

Los valores monetarios de la divisa extranjera radicados en promedio de 10 pesos durante el ultimo período presidencial de Cristina Fernandez de Kirchner- reva...

¿Cuál Es La Causa De Mi Aburrimiento?

"Me aburro cada vez que leo un pasaje de la Biblia y no entiendo", dijo Marcelo al párroco. "Yo, por el contrario, me aburro cuando leo un pasaje y entiendo pe...