Escorihuela Gascón, una de las bodegas emblemáticas de Mendoza, dedicada a la elaboración de vinos de alta gama y con perfil innovador, formará parte del evento Mar y Tierra, que se llevará a cabo el miércoles 19 de febrero a las 19.30 hs. en el Haras Santa María del Mar, ubicado en la ciudad de Mar del Plata.

Este encuentro de excelencia y alto impacto gastronómico ofrecerá la talentosa experiencia de dos reconocidos chefs en un multiespacio de campo rodeado de increíbles jardines, donde convergen distintos mundos como la equitación, el polo y la realización de eventos.

Los chefs de la noche, de gran trayectoria y reconocimiento a nivel nacional e internacional, son:
Hernán Viva, propietario de la fábrica de pastas Don Francisco, un lugar con mucha historia familiar en la ciudad, quien además está dirigiendo un proyecto para el desarrollo de productos premium como anchoas maduradas, materia prima local que están incorporando los grandes chefs de nuestro país.

Y Francisco “Cuti” Rocco, quien, después de haber especializado su carrera en Cerdeña, Italia, y de haber estado al frente del reconocido restaurante Zoe en Playa Grande, ofrece uno de los caterings más prestigiosos de la ciudad al frente del Haras Santa María del Mar.

La selección del sommelier para el menú de la noche será la línea Pequeñas Producciones de Escorihuela Gascón, para acompañar los platos diseñados en exclusiva para esta ocasión.

Selección del Sommelier
Pequeñas Producciones Extra Brut Rosé • Pequeñas Producciones Chardonnay • Pequeñas Producciones Syrah The President‘s Blend • Pequeñas Producciones Late Harvest 2004.
Recepción Cocktail / Finger Food
Focaccia Masa Madre
Manteca • Anchoa • Brotes
Satay de pulpo • Oliva
Pinchos de langostinos
Jamón Crudo • Rúcula • Parmesano
Pinchos Bocconcino
Tortilla de Portobellos • Cebolla
Mollejas laqueadas
Estación cordero ahumado
Tacos de maíz • Pan Romero
Cebollas encurtidas
Dressing de yogurt y menta fresca
Entradas (en la mesa)
Mezclum • Endivias • Radicchio • Naranjas • Pomelos
Polpettinas • Mix cherry • Albahaca
Tiraditos Pez Limón
Malfatti de espinaca • Cherrys confitados
Entrada caliente
Pesca del día a la plancha • Portobellos • Papas Otamendi • Cebollas & ajos confitados • Espinacas
Plato Principal
Conejo ahumado • Alcauciles grillados • Risotto de hongos • Olivas negras • Tomates cherry • Tomillo
Postre
Banana caramelizada • Arándanos • Crocante almendras • “Sambayone Rosé»

PARA AGENDAR
Día: 19 de febrero de 2020
Horario: 19.30 hs.
Lugar: Haras Santa María del Mar
Dirección: Av. Jorge Newbery 3050, Mar del Plata, Buenos Aires
Teléfono: 0223 154370490
Costo: $2.800 por persona

Acerca de Escorihuela Gascón
La bodega, fundada en 1884, posee tres líneas de vinos de Alta Gama: DON Escorihuela Gascón, MEG, The President´s Blend, Pequeñas Producciones; y cuatro líneas Premium: Escorihuela Gascón Gran Reserva, Escorihuela Gascón, Familia Gascón Roble y Familia Gascón. Su histórico edificio situado en el centro de Godoy Cruz, Mendoza, integrado en la actualidad al casco urbano, es un legado en sí mismo y cuenta con un renovado espacio para disfrutar de las mejores experiencias. Un exclusivo wine bar con una selección de grandes vinos para degustar, una tradicional cancha de bochas para una partida copa en mano, y su singular y única cancha de bici polo en bodega se complementan a la atractiva oferta gastronómica del restaurant “1884 – Francis Mallmann”, con el sello propio de este reconocido chef. Sus vinos son elaborados con las uvas obtenidas en dos de los terroir más notables de Mendoza, Agrelo y El Cepillo. La Finca Escorihuela Gascón de Agrelo, Luján de Cuyo, cuenta con 150 hectáreas de viñedo y alberga una moderna bodega destinada para las etiquetas de alta gama de la bodega. En este marco de singular carácter vitivinícola se suma una atractiva cancha de polo, que es escenario de numerosos torneos a lo largo del año, un juego que expresa intensidad y elegancia, como los vinos que se elaboran. Mientras que la Finca Escorihuela Gascón de El Cepillo, La Consulta – San Carlos – Valle de Uco, posee 64 hectáreas que cobijan un viñedo orgánico certificado por Letis y Demeter.

Para mayor información sobre las líneas de vinos Escorihuela Gascón visite escorihuelagascon.com.ar