Entrevistas

El sembrador del desierto

No era un espejismo. En la nada hay algo. Ese algo puede ser mucho. El chef Juan Pablo Mardones logró rescatar productos que no se utilizan en la gastronomía y...

«Quiero sentir que amas la cocina»

El italiano Alfio Laudani se debate con el arte de todos los tiempos para crear menues excéntricos en la Tate Britain. Aquí cuenta cómo. El restaurante Rex ...

El alquimista de Milán

Cada mañana, en el patio de una casa milanesa del siglo XVIII, las manos con guantes blancos colocan 55 platos de diseño Fornasetti en blanco y negro sobre man...

Abel Pintos con Camilo

“No me pregunto si soy un buen tipo o un mal tipo: me pregunto si soy justo con las cosas que pienso y que siento”. Abel Pintos fue entrevistado por Camilo ...

Oscar Martínez, En Diálogo con Longobardi

“La Argentina se suicidó porque el populismo la convirtió en un país mediocre”. Filmó cuatro películas en 2018, es miembro de la Academia Nacional de las L...