Del 23 de septiembre al 13 de octubre, Komyūn prepara dos menús especiales para Buenos Aires Food Week: Menú de mediodía por $470 y menú de noche por $790.

Komyūn, el nuevo “Japanese Kitchen & Hi Fi Bar” de Los Arcos de Palermo inspirado en Tokyo, forma parte de la nueva edición de Buenos Aires Food Week que se lleva a cabo a partir del 23 de septiembre.

Para estos días, Komyūn prepara un menú de mediodía por $470 y otro para las noches por $790, con platos inspirados en la cocina del sudeste asiático.

MENÚ BUENOS AIRES FOOD WEEK
MENÚ MEDIODÍA

Precio por persona: $470 (sin bebida – incluye cubierto)

ENTRADA A ELECCIÓN

  • Ceviche clásico
    Pesca del día con cebolla morada, ají limo y cilantro marinado en leche de tigre,
    batata glaseada y maíz canchita crocante
  • Tiradito shirome
    Finos cortes de pescado blanco, jugo de lima, jalapeños en salsa nikkei, mayo
    wasabi con furikake
  • Spring roll
    Rollitos de masa crujientes, rellenos de carne de cerdo, pollo, vegetales salteados al
    wok aromatizados con soja y sésamo

PRINCIPAL A ELECCIÓN

  • Poke acevichado
    Ensalada a base de arroz de sushi, rabas, pescado blanco, palta, salsa acevichada
    y quínoa crocante
  • Roll acevichado
    Relleno de rabas tempura y palta, topping de pesca del día, salsa acevichada y
    quínoa crocante
  • Yakimeshi
    Arroz salteado al wok, vegetales, pollo, soja, topping de pickle de ají amarillo, huevo
    poche, togarashi

POSTRE A ELECCIÓN

  • Sweet harumaki
    Harumaki de banana, alga nori y dulce de leche
  • Sopa fría de té verde
    Buns frito relleno de helado helado mascarpone y frutos rojos con una sopa fría de
    té verde
  • Yogurt y fruta fresca
    Yogourt natural, azúcar mascabo, fruta de estación alminar de jengibre

MENÚ NOCHE
Precio por persona: $790 (sin bebida – no incluye cubierto)

ENTRADA A ELECCIÓN

  • Ceviche komyun
    Trucha patagónica, pescado blanco marinada en emulsión de ají amarillo, cebolla
    morada, ají limo y quínoa crocante
  • Tiradito mixto de trucha, pescado blanco y mandarina
    Finas tiras de trucha patagónica, pescado blanco, emulsión de mandarina, furikake
  • Ceviche tibio de pesca del día y chipirones
    Ceviche clásico al ají amarillo y naranja, montado por chipirones al wok en salsa
    anticuchera

PRINCIPAL A ELECCIÓN

  • Roll a elección
    Elija el roll que más le guste de la carta, preparado en el momento por nuestro sushiman
  • Tonkotsu miso ramen
    Sopa de fideos japoneses, fondo de cerdo cocido a baja temperatura por 24 horas,
    miso (pasta de soja fermentada) y char siu
  • Gyosas reventadas con almejas
    Deliciosas empanaditas chinas rellenas de langostino, cerdo y almejas reventadas
    en salsa de aji amarillo, toques de huacatay con crema y gohan

POSTRE A ELECCIÓN

  • Sweet harumaki
    Harumaki de banana, alga nori y dulce de leche
  • Sopa fría de té verde
    Buns frito relleno de helado helado mascarpone y frutos rojos con una sopa fría de
    té verde
  • Yogurt y fruta fresca
    Yogourt natural, azúcar mascabo, fruta de estación alminar de jengibre

Komyūn, un lugar para experimentar Asia con todos los sentidos y vivir una velada única.

Komyūn:
Japanese Kitchen & HiFi Bar
Dirección: Av. Libertador 3883 Arco 9
Reservas: Tel: 1122729152 – Restorando
Días y horarios: martes de 18 a 24h, miércoles y jueves de 12 a 01h, viernes de 12 a 02h, sábados y domingos de 10 a 01 h.
https://www.facebook.com/komyunba/
https://www.instagram.com/komyun/