Childfood ofrece una experiencia culinaria única para que los niños puedan compartir momentos inolvidables en familia reforzando sus valores de integración de la diversidad, la lucha contra el racismo, la tolerancia y creando lazos con diferentes comunidades.
El éxito de la cultura culinaria en los últimos tiempos ha demostrado que la cocina ya no sólo es territorio de adultos, sino que cada vez más, los protagonistas son los más pequeños. Por esta razón, no es una sorpresa que el lanzamiento del libro de recetas Childfood – Recipes for Young Coolinary Explorers, esté siendo un auténtico éxito.
El potencial que muestran los niños durante su etapa de aprendizaje sorprende a más de un padre, y cuando se trata de cocina aún más, pues es una actividad que hasta no hace mucho se relacionaba únicamente con adultos. Sin embargo, la cocina pone a prueba diferentes mecanismos del cerebro y prepara a los niños para enfrentarse al mercado laboral. De hecho, hoy en día, la profesión de cocinero se ha convertido en una de las más demandadas entre los pequeños.
Los expertos aseguran que aprender a cocinar en familia tiene múltiples ventajas para el desarrollo y aprendizaje de los niños. Y en este sentido, la clave del éxito de este libro de recetas, disponible en exclusiva en la plataforma Kickstarter, reside en que ofrece una experiencia única para que los niños puedan compartir momentos inolvidables en la cocina en familia, educando a los más pequeños en los valores de integración de la diversidad, la lucha contra el racismo, la tolerancia y creando lazos con diferentes comunidades.
El proyecto fue concebido desde el inicio como un proyecto solidario en colaboración con los proyectos internacionales Charity: Water y a Share The Meal del World Food Program. De esta manera cada 5 libros vendidos garantiza el acceso al acceso a agua potable de un niño en situación de vulnerabilidad.
Por su parte, ‘Share The Meal’ del Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas, ha brindado también su apoyo a Childfood creando una app a través de la cual cada usuario que lo desee pasará a formar parte del equipo de Exploradores Culinarios. en el que toda la familia podrá compartir una experiencia multicultural única aprendiendo a cocinar. Gracias a esta app, los usuarios no solo podrán compartir una experiencia multicultural única aprendiendo a cocinar en familia, sino que podrán leer el código QR incluido en el libro teniendo así la oportunidad de donar 40 céntimos para contribuir con la alimentación de un niño en situación de vulnerabilidad.
«Me gustaría darles a los niños la oportunidad de crear recuerdos y experiencias para compartir con sus padres, nunca tuve esta oportunidad con los míos, por lo que es algo que me toca profundamente. Vivimos en tiempos increíbles donde el único factor constante es la contaminación cultural. Creo que un libro que ofrece recetas de comida de todo el mundo puede ayudar a abrazar la diversidad, crear lazos fuertes, construir puentes y derribar los muros, contra el racismo, la ignorancia y la intolerancia » ha declarado Luca Scarcella, creador de este proyecto multicultural e infantil.
Childfood – Recipes for Young Coolinary Explorers
En Childfood – Recipes for Young Coolinary Explorers se reúnen 23 de los mejores chefs del mundo, ahora conocidos como los “Coolinary Explorers”, ofreciendo cada uno una receta que consiste en toda una aventura a través de la historia de la cocina, en el que los más pequeños serán los protagonistas.
En las cuatro partes en las que se divide el libro, los niños podrán aprender sobre los exitosos chefs que se han volcado en el proyecto, los ingredientes de cada receta, la historia de esta, y además podrán volcar toda su creatividad.
La primera parte está dedicada a conocer a los chefs y los productos con los que se elabora la receta. En la segunda sección los pequeños chefs podrán aprender y conocer el origen de los ingredientes a través de un viaje ilustrado por por 23 ilustradores de primer nivel, uno por cada receta. Por último, la tercera y la cuarta parte se dedican a explorar la creatividad de los pequeños. En la tercera sección, encontramos dos páginas para completar y colorear dibujos, mientras que la cuarta consiste en unas páginas finales enfocadas en las emociones donde los niños podrán reinventar o recrear las recetas.
Un libro de recetas solidario
14 estrellas Michelin mundiales han querido poner su granito de arena en este proyecto solidario, para ofrecer una experiencia culinaria multicultural única. Algunos de los “Coolinary Explorers” que lo han hecho posible y cuyas recetas se encuentran en el libro son los siguientes:
• Andoni Luis Aduriz – Mugaritz. 2 estrellas Michelin
• Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch – Disfrutar Barcelona. 2 estrellas Michelin
• Massimo Bottura (Italia) – Osteria Francescana. 3 estrellas Michelin
• Dominique Crenn (Estados Unidos) – Atelier Crenn. 3 estrellas Michelin
• Gaggan Anand (India) – Tuvo 2 estrellas Michelin con su Gaggan en Tailandia
• Andre Chiang (Taiwan) – Tuvo 2 estrellas Michelin con su restaurante André en Singapur
• Francis Mallmann (Argentina) – Garzón y Francis Mallmann 1884. Uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica
• Juan Manuel Barrientos (Colombia) – El Cielo. El chef más joven en ser incluido en la selección de los 50 mejores de Latinoamérica
• Virgilio Martínez (Perú) – Central Restaurante. Reconocido durante varios años como el mejor restaurante de Latinoamérica por Restaurante.
En este link podes conocer más detalles sobre el proyecto.