El chef Mauro Massimino presenta nuevos panes de masa madre de fermentación natural, disponibles en los locales de Belgrano y Palermo de Buenos Aires Verde.
Buenos Aires Verde, el restaurante orgánico, vegetariano y Raw del reconocido chef Mauro Massimino, presenta sus nuevos panes de masa madre de fermentación natural.
La masa madre además de dar consistencia, esponjosidad, personalidad y un plus emocional al producto, hace que cualquier alimento elaborado con esta base resulte más ligero al organismo, principio que va de la mano con la premisa de Buenos Aires verde: alimentación consciente y cuidada. Dicho así, una pieza con 24hs de fermentación por acción de las levaduras de la masa madre, logra en el cuerpo una especie de pre digestión que procesa parte de los nutrientes propios de la harina, de tal forma que el organismo lo asimila mejor. Los panes de masa madre brindan un mejor sabor y diferentes propiedades, haciendo que el pan sea mucho más sano y sabroso.
Entre las opciones disponibles en Buenos Aires Verde se encuentra el Pan de Campo, de corteza rustica y gruesa; el Pan Clásico de molde blanco, elaborado con harina blanca certificada; el Pan Integral mitad harina blanca y salvado; Panes de molde compuestos como el Pan de Cereales con avena, mijo, quínoa y arroz yamani; Pan de nueces y aceite de oliva, Pan de pasas y semillas con chía, lino, girasol y sésamo; y Pan Brioche elaborado a base de harina blanca orgánica y manteca agroecológica.
Buenos Aires Verde es el lugar ideal para disfrutar de opciones ricas y saludables para construir una verdadera alimentación inteligente.
Sobre Mauro Massimino:
Chef referente de la cocina vegetariana, vegana y Raw. Comenzó su camino en la Escuela de Gastronomía del Gato Dumas y trabajó en restaurantes de alta gama hasta que descubrió la alimentación natural. Luego de estudiar, investigar y especializarse, en 2008 abrió el primer Buenos Aires Verde en Palermo, donde comenzó a desplegar los recursos y las técnicas de la cocina francesa, entre tantas otras, en platos vegetarianos, veganos y Raw. Hoy, con su segundo local en Belgrano (2015) continúa experimentando la cocina para brindar una alimentación genuina que aporte calidad de vida.
Buenos Aires Verde
Sucursal Palermo
Dirección: Gorriti 5657, Palermo
Teléfono: 4775-9594
Abierto de lunes a sábados de 9 a 00 horas, inclusive feriados
Sucursal Belgrano
Dirección: Vidal 2226, Belgrano
Teléfono: 4787-1375
Horario: Domingos de 10 a 16 h, lunes de 18 a 00 h, de martes a sábados de 9 a 00 h
Medio de pago: Efectivo y Visa Débito
Más información: www.bsasverde.com
Contacto: info@bsasverde.com
Facebook: buenos.aires.verde.restaurante
Instagram: buenosairesverde