Francisca presenta una gran variedad de pizzas de masa madre al horno de barro como un producto ligero, saludable y delicioso, perfecto para acompañar los días de verano.
Francisca es un nuevo espacio en los Arcos del Rosedal que ofrece una experiencia única con una gastronomía ideal para compartir, debido a su auténtica propuesta que incluye opciones como pizzas de masa madre al horno de barro, tapas, refrescantes cocktails, cerveza artesanal, sidra tirada y tinto de verano.
Fieles a su ideología que rinde tributo al fuego basándose en una cocina orgánica, de mercado y de autor, Francisca ofrece una amplia carta de pizzas al horno de barro. Ese es precisamente su elemento distintivo: la elaboración de su base utilizando las bondades y características de la masa madre, convirtiendo cada presentación en un producto más ligero, saludable y delicioso que, al sellar su cocción al horno de barro, potencia al máximo todos sus sabores.
En esta variedad, se presentan La Margherita, con salsa de tomates biodinámicos infusionados con albahaca y ajo, muzzarella, parmesano, albahaca y oliva; La desconocida Stracciatella con salsa de tomates biodinámicos infusionados con albahaca y ajo, stracciatella, castañas de caju, albahaca y oliva; Funghi con salsa de tomates biodinámicos infusionados con albahaca y ajo, muzzarella, parmesano, mix de hongos salteados en manteca clarificada, polvo de girgolas, aceite de trufas y perejil; No me olvides de muzzarella, parmesano, cebolla caramelizada, provoleta de cabra, ciboulette y oliva; La Perfumada con salsa de tomates biodinámicos infusionados con albahaca y ajo, stracciatella, pistachos, mix de hierbas y oliva; Rosa de los vientos con cuatro quesos (muzzarella, parmesano, reggio y cheddar inglés), pimienta negra y oliva; Feat Komyun con salsa de tomates biodinámicos infusionados con albahaca y ajo, muzzarella, parmesano, panceta braseada, píckle de ají amarillo, cilantro; Tana Picante con salsa de tomates biodinámicos infusionados con albahaca y ajo, muzzarella, parmesano; Nduja (embutido italiano de cerdo y peperonchino), oliva, tomillo y orégano fresco; Alcachofas con salsa de tomates biodinámicos infusionados con albahaca y ajo,muzzarella, parmesano, albahaca, corazón de alcaucil, aceitunas negras, tomates cherry y oliva ahumado; Anchoita con salsa de tomates biodinámicos infusionados con albahaca y ajo, alcaparras, aceitunas negras, anchoas de Mar del Plata, oliva; Napoles con salsa de tomates biodinámicos infusionados con albahaca y ajo, muzzarella, parmesano y albahaca, tomates cherrys confitados y pesto; Fugazzeta especial con muzarella, parmesano, cebolla morada, eneldo y oliva; y Faina con oliva y pimienta de Jamaica.
Una excusa ideal para conocer Francisca y dejarse tentar por esta nueva experiencia de Los Arcos del Rosedal.
Francisca
Av. Libertador 3883, arco 14
Horarios: martes a viernes desde las 18 h – sábados y domingos desde las 12 hs
Cantidad de cubiertos: 80
Reservas por instagram
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