Empanadas, calzones y focaccias. Clásicas y originales e integrales.
Editorial Albatros (www.albatros.com.ar) presenta “Pizzas, más de 100 recetas para compartir en familia», by Gino.
En casi todas las reuniones familiares o con amigos, las pizzas y las empanadas están presentes, porque además de ser una opción deliciosa y práctica, ya forman parte de nuestra tradición. Y si son de elaboración casera, mucho mejor. Este libro incluye toda la información básica sobre harinas y levaduras, tipos de fermentación y amasado, además de ideas y tips muy útiles sobre combinación de ingredientes y rellenos. A partir de recetas básicas, la idea es que cada uno deje volar la imaginación para crear pizzas, empanadas, calzones o focaccias con sello propio.
«Los especialistas’ es una colección que aborda diversas especialidades y temas de interés desde un punto de vista profesional y práctico a la vez.
La información accesible y la rigurosidad de los contenidos se presentan de la mano de los especialistas que brindan todos sus conocimientos secretos de cada tema.
Medidas: 15x22cm
Páginas: 128
Desde 1950 Editorial Albatros (www.albatros.com.ar) se caracteriza por la edición de nicho, es decir el desarrollo de libros con foco en temáticas específicas, y la producción de contenidos claros, con propuestas prácticas y mucha cercanía con el lector.